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Stór Eldhúshnífur
355,00€
Grand couteau de cuisine adapté à toutes utilisation, émincer, couper, trancher, lame fine de 2mm pour une coupe nette et précise
Dimensions : La lame fait environ 135mm de long pour 40 mm de largeur pour un manche d’environ 120 mm (total : 25 cm environ).
Matières :
Elle est en acier suédois 14C28 forgé, à haute résistance à la corrosion. Il est issu des aciéries Sandviken en Suède, faisant de gros efforts au niveau environnemental pour recycler leurs aciers et les énergies produites. Le minerai de fer provient de Kiruna qui possède l’un des minerais de fer le plus pur au monde. Il est combiné à de la Naarite norvégienne, un minerai de chrome que l’on trouve uniquement sur terre à Sydvaranger au delà du cercle polaire et en Arkansas (EU). Le 14c28 est un acier combinant dureté et haute résistance à la corrosion tout en aillant une capacité à être affûté facilement. Mitre et pommeau en bronze revalorisé. Ecorces vernies à la sève de pin du nord. C’est un couteau à lame fixe, idéal pour la pêche, la randonnée, le bushcraft, la cuisine… (le 14C28 étant un acier classé alimentaire, donc autorisé en laboratoire de cuisine pour les professionnels).
Le manche est réalisé dans de la souche de bouleau du Val de Saire récupéré par nos soins à la suite de la chute de l’arbre. Pour lui donner plus de résistance et une couleur intense, cette racine a été minéralisée à la poudre roche (pigmentation à coeur réalisée à l’atelier et respectueuse de l’environnement à base de sève naturelle et de poudre de malachite et d’oxydes de cuivre, non dérivée de la pétrochimie).
Conseils d’entretien : essuyez directement votre couteau avec un tissu propre. Ne pas le laisser tremper dans l’eau, cet acier est un acier carbone qui s’oxyde à l’humidité et qu’il faut donc traiter avec soin en huilant la lame quand on souhaite la stocker. Pour nourrir le manche, vous pouvez utiliser une huile naturelle de type huile de lin à appliquer avec un chiffon doux et pour aiguiser la lame vous pouvez utiliser une pierre à eau naturelle (voir plus de détails sur le site).
